|
|
Ovenschotel Met Spitskool En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, 1 spitskool, 2 eetlepels tomatenketchup, 300 gram rundergehakt, 50 gram rozijnen,? 1 1/2 dl melk, nootmuskaat,peper, zout, 4 eetlepels paneermeel, 100 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met eventueel zout in 25 gaar. Snijd de kool in repen. Verhit in een pan de boter of olie en schep de kool erdoor. Schep ook de rozijnen, ketschup, 3 eetlepels water en zout en peper naar smaak erdoor. Smoor de kool met de deksel op de pan ? 15 min beetgaar. Bak in andere pan de gehakt rul (boter is niet nodig). Giet de aardappelen af en stamp ze fijn roer er ? 25 gram boter en zoveel melk door dat er een smeuige puree ontstaat. Breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Vet een overschaal en doe achtereenvolgens laagje puree, hierop de helft van de kool, daarna het gehakt, de andere helft van de kool en eindigd met de rest van de puree. Roer de paneermeel en de geraspte kaas door elkaar en strooi dit over de schotel. Laat de ovenschotel 30 min in een voorverwarmde oven van 175?.
|
|
|